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愛拓Master-53M是一種采用折光原理快速測量溶液折射率（nD）,Brix值及濃度的檢測儀器。許多純物質都具有一定的折射率，物質如果其中含有雜質則折射率將發生變化，出現偏差，雜質越多，偏差越大。日本愛拓ATAGO折光儀小巧便攜，廣泛用于制糖、食品、飲料、農業科研、化工、紡織、機械加工等行業。
愛拓Master-53M折光儀 糖度計
平時吃水果，大多會覺得香甜的水果比起酸甜的水果糖分更多一些，認為水果口味越甜糖度越高。果真如此嗎？獼猴桃吃起來酸酸的，西瓜和葡萄甜甜的，所以含糖成分一定是西瓜較高，真的是這樣嗎？
判斷水果里‘糖’有多少，光靠口感是不靠譜的。提到‘糖’，人們往往將其與‘甜’掛鉤，因此，很多人認為不甜的水果，含糖量肯定會少。這其實是一個誤區，水果口感不甜，含糖量卻未必少。水果中的‘糖’其實是指所含碳水化合物的總量，判斷是否高糖，應從其所含碳水化合物的量來看。有些吃起來不甜的水果，比如火龍果和獼猴桃，口感偏酸，但數據顯示，其糖度并不低。不能單單從口感上判斷糖度。所以，zui簡單的方法——糖度計！
糖度計采用折光現象為原理。
折光現象是指光線自一種透明介質進入另一種透明介質時，產生折光現象，這種現象是由于光線在各種不同的介質中進行的速度不同造成的。折光率系指光線在空氣中傳播的速度與在其它物質中傳播速度之比值。折光率refractive index在鈉光譜D線、20℃的條件下，空氣中的光速與被測物中的光速的比值或光自空氣通過被測物時的入射角的正弦與折射角的正弦的比值。本文重點推薦：MASTER-53M手持式折光儀。
MASTER-53M是MASTER-M系列中具有廣泛測量范圍的折射儀。其范圍為Brix 0.0 至 53.0%。此款沒帶防水功能及自動溫度補償功能。
* Brix值確認用 : 10% 蔗糖溶液 ( RE-110010 ), 30% 蔗糖溶液 ( RE-110030 ) 或 50% 蔗糖溶液 ( RE-110050 )
Master-53M糖度計技術參數：
Model： MASTER-53M |
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其他可選型號一覽：
貨 號 | 型 號 | 功能特點 | 測量范圍 | 分辨率 |
A-013901 | MASTER-M | 基本型 | Brix 0.0 ～ 33.0% | Brix 0.2% |
A-013902 | MASTER-2M | 基本型 | Brix 28.0 ～62.0% | Brix 0.2% |
A-013903 | MASTER-3M | 基本型 | Brix 58.0 ～ 90.0% | Brix 0.2% |
A-013904 | MASTER-4M | 基本型 | Brix 45.0 ～ 82.0% | Brix 0.2% |
A-013905 | MASTER-53M | 基本型 | Brix 0.0 ～ 53.0% | Brix 0.5% |
A-013905-1 | MASTER-10M | 基本型 | Brix 0.0 ～ 10.0% | Brix 0.1% |
A-013905-2 | MASTER-20M | 基本型 | Brix 0.0 ～ 20.0% | Brix 0.1% |
A-013911 | MASTER-T | 自動溫度補償 | Brix 0.0 ～ 33.0% | Brix 0.2% |
A-013912 | MASTER-2T | 自動溫度補償 | Brix 28.0 ～62.0% | Brix 0.2% |
A-013913 | MASTER-3T | 自動溫度補償 | Brix 58.0 ～ 90.0% | Brix 0.2% |
A-013914 | MASTER-4T | 自動溫度補償 | Brix 45.0 ～ 82.0% | Brix 0.2% |
A-013915 | MASTER-53T | 自動溫度補償 | Brix 0.0 ～ 53.0% | Brix 0.5% |
A-013916 | MASTER-10T | 自動溫度補償 | Brix 0.0 ～ 10.0% | Brix 0.1% |
A-013917 | MASTER-20T | 自動溫度補償 | Brix 0.0 ～ 20.0% | Brix 0.1% |
A-013921 | MASTER-α | 自動溫度補償&防水 | Brix 0.0 ～ 33.0% | Brix 0.2% |
A-013922 | MASTER-2α | 自動溫度補償&防水 | Brix 28.0 ～62.0% | Brix 0.2% |
A-013923 | MASTER-3α | 自動溫度補償&防水 | Brix 58.0 ～ 90.0% | Brix 0.2% |
A-013924 | MASTER-4α | 自動溫度補償&防水 | Brix 45.0 ～ 82.0% | Brix 0.2% |
A-013925 | MASTER-53α | 自動溫度補償&防水 | Brix 0.0 ～ 53.0% | Brix 0.5% |
A-013926 | MASTER-10α | 自動溫度補償&防水 | Brix 0.0 ～ 10.0% | Brix 0.1% |
A-013927 | MASTER-20α | 自動溫度補償&防水 | Brix 0.0 ～ 20.0% | Brix 0.1% |
A-013931 | MASTER-50H | 自動溫度補償&防水&耐高溫 | Brix 0.0 ～ 50.0% | Brix 0.5% |
A-013932 | MASTER-80H | 自動溫度補償&防水&耐高溫 | Brix 30.0 ～ 80.0% | Brix 0.5% |
A-013933 | MASTER-93H | 自動溫度補償&防水&耐高溫 | Brix 45.0 ～93.0% | Brix 0.5% |
A-013934 | MASTER-100H | 自動溫度補償&防水&耐高溫 | Brix 60.0 ～ 100.0% | Brix 0.5% |
ATAGO（愛拓）作為折光儀與旋光儀的*，擁有超過75年光學檢測儀器制造經驗，不斷突破與開創折光技術在檢測領域中的應用，產品種類齊備，品質可靠，應用范圍廣泛。致力為各行業領域提供超過100種物質的濃度測定方案。糖度計系列應用在罐頭食品、果汁制造、釀酒發酵、果蔬行業、飲料食品等領域。
機身小巧，攜帶方便，刻度讀數，專業精準。如需數顯式，可選：PAL-1糖度計、PAL-2迷你數顯糖度計、PAL-3數顯糖度計等。
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